Метки

Популярное

Besucherzahler russian girl
счетчик посещений

Салат из кольраби, цветной капусты, сельдерея и моркови

Категория :Вкусно и полезно, Диета без диет, Кулинария для деловых женщин, Овощные блюда, Рецепт дня, Салаты

 

Как мы уже писали раннее в посте » Кольраби: капуста эта вкусна и полезна»,   блюда из кольраби следует ввести в меню каждому, кто заботиться о своем здоровье. Сегодня предлагаем рецепт легкого салата из кольраби, цветной капусты, сельдерея и моркови. Если кольраби не входила в ваше меню раньше, то вы, наверняка, зададите вопрос: «Кольраби- что это такое и с чем ее едят?»
Читать полностью »


Кольраби- заморская кузина капусты белокочанной

Категория :Вкусно и полезно, Диета без диет, Овощные блюда, Салаты

О том, что капуста полезна, знают многие. Однако, далеко не каждый знает, что у белокочанной капусты есть заморская родственница – кольраби, которая
по вкусу  напоминает капустную кочерыжку.  На вид  кольраби не очень презентабельна, но полезна она чрезвычайно. Кольраби следует включать в диету тем, кто хочет похудеть, так как она низкокалорийна.
Читать полностью »


Рулет из слоеного теста с тыквой и орехами

Категория :Вкусно и полезно, Выпечка, Рецепт дня
О том, что тыква чрезвычайно полезна, знают почти все. Однако не все догадываются, что блюда из тыквы не ограничиваются тыквенной кашей и супом из тыквы.  Из тыквы можно готовить многое: супы, вторые блюда, десерты, закуски, пироги. Сегодня предлагаем вам рецепт рулета из слоеного теста.  Если у вас есть кусочек тыквы или тыквенное пюре и упаковка слоеного теста, то наш ваш вопрос: «Что приготовить на ужин?», можно ответить так: » Попробуйте новое блюдо – рулет с тыквой и орехами!»
Для приготовления начинки в небольшой сковородке растопите сливочное масло и обжарьте в нем мелко порубленный зубчик (или два, на ваш вкус) чеснока.  Как только чеснок даст сок и появится аромат, добавьте в сковородку тыкву и пожарьте ее вместе с чесноком несколько минут  под закрытой крышкой до размягчения, а затем разомните вилкой до консистенции пюре и дайте остынуть.
А тем временем начните подготавливать тесто для рулета. Оттаявшее слоеное тесто положите на твердую, ровную поверхность, предварительно припорошенную мукой. Затем слой теста можно слегка раскатать и дать отстояться. В это время нужно приготовить  яичную смесь для смазывания теста: в неглубокую миску разбить одно яйцо и добавить одну столовую ложку воды, немного соли и перца, а затем этой смесью смазать слой раскатанного слоеного теста.
Остывшее пюре из тыквы равномерно разложить на тесто и добавить  порошок мускатного ореха, перец, соль по вкусу и фисташки. Тесто свернуть рулетом и смазать оставшейся яичной смесью. Рулет поместить в горячую духовку и выпекать минут двадцать до появления золотистой корочки. Когда рулет с тыквой остынет, разрезать его на порционные куски и съесть с аппетитом и  сознанием того, что вы поглощаете здоровую пищу, а не какой-нибудь фаст фуд.
Вам понадобятся:

Читать полностью »


cалат листовой с красным перцем и каперсами‏

Категория :Диета без диет, Кулинария для деловых женщин, Овощные блюда, Салаты
На приготовление этого легкого, низкокалорийного  салата уйдет минут пять, а по вкусовым качествам он не уступает винегрету или салату «Цезарь». Поскольку этот салат содержит ничтожное количество калорий, то он может быть в меню тех, кто поставил перед собой цель: похудеть быстро и без изнурительных диет.

Однако, листовой салат  нужно любить не только за это. Он чрезвычайно полезен, хотя многие люди воспринимают листья салата  как украшение к основному блюду, например, к рыбе или мясу, и не знают о том, что эти ярко-зеленые листья сами по себе являются весьма ценным блюдом.  На самом деле, листья салата зачастую содержат значительно больше полезных веществ, чем многие овощи и фрукты, которые этот листовой салат украшает. Зеленые листья салата способны: улучшать пищеварение и снижать уровень холестерина в крови. Из-за большого содержания клетчатки лдистовой салат способствует усвоению мяса, поэтому предлагаемый нами сегодня рецепт салата идеально подойдет к блюдам из мяса. Когда в следующий раз будете готовить котлеты или отбивные, не забудьте приготовить этот легкий салат в качестве гарнира. А готовится он так: Листья зеленого салата порезать крупно ( а еще лучше порвать руками – таким образом в нем сохранится больше витаминов!)  и сложить в глубокую миску, сверху добавить мелко порезанный красный перец и каперсы. Салат заправить лимонным соусом, который готовится по такому рецепту: в небольшую глубокую миску выжать сок половины лимона, затем добавить туда соль, перец по вкусу и столовую ложку оливкового масла, все хорошо перемешать и залить этим соусом салат.

                  Вам понадобятся:
                  200 г листьев салата
                  1 сладкий перец
                  1 ст.л. маринованных каперсов
                  половина лимона
                  1 ст.л. оливкового масла