Метки

Популярное

Besucherzahler russian girl
счетчик посещений

Оладьи из кабачков

Категория :Вкусно и полезно, Диета без диет, Кулинария для деловых женщин, Овощные блюда


Кабачки настолько вкусны, полезны и многоварианты в кулинарии, что в рекламе не нуждаются. Из них можно приготовить столько блюд!  Одно из моих любимых блюд  на завтрак- оладьи из кабачков с овсяными хлопьями, которые я подаю с заправкой из йогурта с чесноком. На приготовление блюда у меня уходит минут 20, удовольствие от приема пищи остается на весь день. Попробуйте в традиционном рецепте оладьев заменить муку на геркулес, и диетическая ценность вашего блюда возрастет.


Вам понадобятся:

4 средних кабачка
2 яйца
2 зубчика чеснока
1 пучок зелени петрушки или укропа
100 мл оливкового масла для жарки оладьев
5-6 ложек овсяных хлопьев

Приготовление блюда:

Кабачки промыть и натереть на крупной терке, слегка посолить и отжать, дать им возможность отстояться.  В это время мелко порезать пару зубчиков чеснока и  зелень петрушки, укропа или кинзы на ваш вкус ( я добавляю всю зелень, которая на момент приготовление блюда имеется у меня в доме) и добавить к кабачкам. Если кабачки сочные, то они дадут много сока, который многие хозяйки сливают. Я этого не делаю – в соке много витаминов! Обычно я добавляю 5-6 ложек овсяных хлопьев (геркулес) и оставляю приготовленную смесь на несколько минут настояться для того, чтобы  хлопья впитали в себя сок кабачков. Затем нужно добавить два яйца, тщательно перемешать, ложкой сформировать оладьи  и обжаривать их с двух сторон на сковородке с разогретым растительным маслом. Подавать это блюдо лучше всего со сметаной. Однако, если вы мечтаете похудеть, то замените ее на   заправку из йогурта с чесноком.

P.S. Если вы будете питаться блюдами из кабачков, тыквы, цветной капусты, брокколи  и других полезных овощей, то вы будете в отличной форме и вас не будет мучить вопрос: Как похудеть?


За что мы любим кабачки?

Категория :Вкусно и полезно, Диета без диет, Овощные блюда
Любимые многими хозяйками и едоками  мира кабачки попали к нам из Америки и очень быстро прижились. Почти на каждом участке в шесть соток произрастает этот импортный овощ.
Без этого замечательного продукта нам трудно представить наш летний и осенний рацион. Из кабачков можно приготовить блюдо высшего кулинарного пилотажа, рецепт которого будет передаваться из поколения в поколение.
Кабачки есть за что любить: они неприхотливы и хорошо хранятся. Блюда из кабачков и цуккини низкокалорийные, легкоусвояемые и полезные. Они незаменимы для диетического меню, а также для тех, кто решил сбросить лишние килограммы и вернуть талию на историческую родину.  Кроме перечисленных достоинств у кабачка есть и еще одно: он многофункцианален.  Из него можно приготовить  бесконечное количество блюд: запеканки, икру,супы, овощное рагу, салаты и заготовки на зиму. А что может быть лучше, чем оладьи из кабачков со сметанным соусом? Очень хорош кабачок  в качестве гарнира к блюду из курицы. А летом на даче цукини можно запечь на гриле. Если есть желание побаловать свою семью необычным блюдом, то можно приготовить кабачки фаршированные мясным фаршем с рисом. А икра заморская кабачковая? Это же деликатес, вкус которого знаком нам  с детства!